Eikenbladsla met gegrilde groente en geitenkaas [4 personen]
Benodigdheden:
-
Eikenbladsla
-
1 of 2 courgettes
-
3 rode uien
-
2 puntpaprika’s
-
Cherrytomaatjes
-
3 teentjes knoflook
-
Pijnboompitten
-
Olijfolie
-
Kruidenolie knoflook/peterselie van Drogheria & Alimentari
-
Verse groene kruiden zoals dille, tijm en peterselie
-
Zachte honinggeitenkaas
-
Bladerdeeg
Zet je oven aan op de grill- stand (ongeveer 220 graden).
Haal het bladerdeeg uit de vriezer en leg de blaadjes uit.
Was de groente en snij de courgette in plakjes, de uien in partjes en de paprika's in lange repen.
Leg de groenten samen met de cherrytomaatjes goed verdeeld in een ovenschaal.
Doe een flinke scheut olijfolie in een kommetje en pers de knoflook uit, deze mag bij de olijfolie en de verse kruiden worden gevoegd.
Bestrijk de groenten met de knoflookolijfolie en zet ze ongeveer 15 minuten in de oven onder de grill.
Wikkel de zachte geitenkaas in bladerdeeg en zet deze ongeveer 20 of 25 minuten bij de groenten in de oven.
Doe de sla ondertussen in een grote schaal, rooster de pijnboompitjes even in de pan en voeg ze bij de sla.
Doe een heel flesje kruidenolie door de sla en hussel even goed.
- Eet Smakelijk -
