Bruine bonensoep met vegetarische rookworst [4 personen]
Benodigdheden:
-
1 blik bruine bonen
-
1 ui
-
Knoflook
-
Tex-Mex seasoning (kruiden) van Fiddes Payne (Jumbo)
-
1 grote fles basistomatensaus
-
1 liter water
-
2 vegetarische rookworsten AH Tivall
-
kruidenbouillonpoeder
-
staafmixer
Snij de ui en fruit deze in een klein beetje roomboter en een snufje kruidenbouillonpoeder direct in de soeppan.
Voeg dan de uitgelekte bruine bonen toe en de tomatensaus.
Even roeren en dan het water erbij (alvast voorgekookt in de waterkoker).
Pureer het geheel met de staafmixer tot een gladde soep.
Snijd de rookworst in plakjes en voeg deze toe.
Hierna de soep verder opwarmen (blijven roeren).
Maak het op smaak met de Tex Mex-kruiden en voeg eventueel na proeven meer kruidenbouillonpoeder toe.
Ook lekker om het met een beetje geitenkaas te serveren.
- Eet Smakelijk -
